カテゴリ:sweets( 113 )

ヒツジマカロン

大分遅ればせながら

あけましておめでとうございます

今年もボチボチやっていきます


2015最初のイベント用に作りました
ヒツジマカロン
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日持ちを考えた結果、中身を固めのガナッシュにしたので
くれぐれも室温に戻して
ガナッシュが柔らかくなってから
お召し上がり下さいませ(^_^;)

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by hanato-c101298 | 2015-01-19 16:52 | sweets

ぽち袋アイシングクッキー

いよいよ始まるcircus door

最後はぽち袋アイシングクッキー
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来年の干支のヒツジがいろんなポーズしてます

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ぶらさがりヒツジ

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毛糸になっちゃったよ〜!ヒツジ

白いヒツジはココナッツ
グレーのヒツジはサンディングシュガー

どんなヒツジにしようか
考える段階からワクワクして
出来上がったヒツジ達を見ながら
ニヤニヤ

楽しかった〜^_^

お年玉のかわりにもらった人にも
同じ気持ちが伝わりますように

IRISE antiqueにてお待ちしております


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by hanato-c101298 | 2014-12-11 19:14 | sweets

クリスマスオーナメントクッキーとシュトーレン

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明日から始まるcircus door用のアイシングクッキー

クリスマスオーナメント達

いつも使っているジェル色素ではなくリキッドの天然色素で色を出したら
大人っぽいスモーキーカラーができました

表面がパールっぽく見えるのはキラキラパウダーです

吊り下げられるラッピングにしていますので是非ツリーに飾ってみて下さいね^_^



そしてクリスマスと言えばシュトーレン
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中種の仕込みから焼き上げまで3日間をかけて低温発酵で作るシュトーレン
手間がかかる分だけ長く楽しめるかわいい子達です

栗の渋皮煮入り
アーモンド&くるみ入り

の2種類を用意しています

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明日IRISE antiqueにてお待ちしております


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by hanato-c101298 | 2014-12-11 06:28 | sweets

今月のジャム

12日から始まるcircus door のためのジャムが出来上がりました

紅玉りんごジャム
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ほんの少しの期間しか出回らない紅玉
皮が真っ赤で白雪姫のりんごみたい
そのままかじると「ひゃー」と言う位酸っぱいのにジャムやお菓子にするとたまらなく美味しい

大好きな紅玉を剥いた皮も一緒に煮込んでピンク色のジャムにしました


キャラメルりんごジャム
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甘い蜜入りふじりんごをキャラメルと一緒にしてみました
ほんのり香ばしくて生クリームの柔らかさも感じられる自信作です
パンケーキやバニラアイスに添えるのがお勧めです


柚子マーマレード
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そのままでは苦味が強い柚子の皮を何度も茹でこぼしてから果汁を加えて煮込んだら黄金色のマーマレードができました

太陽の光に透かして見ていたいところですが
是非パンに塗ってパクっといっちゃってください

以上
今週金曜日IRISE antiqueさんにて
お待ちしております



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by hanato-c101298 | 2014-12-09 22:12 | sweets

ニャンコクッキー

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何か用ニャン?

「何でもないよー」

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ニャに〜??


「ごはん食べる?」
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おいしいニャン♡

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食べ過ぎて太っちゃったニャン...

「ダイエットしたら?」
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...聞きたくないニャン


というようなしょうもない妄想をしながら作りました

食欲の秋ですね...



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by hanato-c101298 | 2014-10-10 06:28 | sweets

妖怪ウォッチアイシングクッキー

ジバニャン
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何故か男女を問わず大人気の
妖怪ウォッチ

次男くんは食事中もアニメのセリフを
ブツブツ言い続ける程ハマっております


そんな次男くんのお友達が明日誕生日ということでジバニャンのアイシングクッキーを作りました
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字が汚くて申し訳ない…>_<…



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by hanato-c101298 | 2014-09-15 15:40 | sweets

イベント出店

来週15日&16日のIRISE garage用のアイシングクッキーが出来ました

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クラッシックなワンピースと靴達

全て1点ものです
お好きなコーディネートでどうぞ^ - ^

IRISEさんのコーディネートは赤のワンピースと黒のバレエシューズ
キラキラシュガーがポイントです
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COMMEdesGARCONSみたいでかわいい♡と嬉しいコメント頂きました


お近くの方は是非覗いてみて下さいね


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by hanato-c101298 | 2014-09-12 21:22 | sweets

デコマカロン

やっとからりと晴れの日が続いたので
作りたくてうずうずしていたマカロンの日がやってきました
(湿度が高いと全然乾かないからね…>_<…)
来週のIRISE garageに出すアイシングクッキーを作成中なので
練習も兼ねてデコもしっかり
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オーブン変わったのが良いのか
一個も割れずにピエもしっかり
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中身はラズベリークランチ入りのバタークリーム
以前にも書いたかもしれないですが
バタークリームの作り立ては本当に美味しい♪

夏休みでずっとパンくらいしか作ってなかったから甘いおやつで喝入れて
アイシングの仕上げがんばりまーす

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by hanato-c101298 | 2014-09-10 20:05 | sweets

ブルーベリータルト

昨日近くのブルーベリー園にブルーベリー狩りに行って来ました

車で15分くらいなのにまるで別世界

子供達は
「コンビニがない〜っ!」
としきりに言ってたけど

いやいや民家すらないしね...
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山のてっぺんにブルーベリー園があって
すごいいっぱい実がついてる

そして甘い!
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ブルーベリーと言えばタルト
フレッシュなブルーベリーのおいしいのは中々手に入らないから
どうしても作りたくなって

今回はパートシュクレを作る余裕がなかったので出来てるやつ使用
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背景を整える余裕もなかったので
子供達映り込むしT^T
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見た目はともかくおいしかった^_^



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by hanato-c101298 | 2014-07-31 21:25 | sweets

イベント終了

昨日無事IRISE garage終了しました

暑い中来てくださったお客様
ありがとうございました!

おかげさまで生姜シロップは完売致しました

暑い夏にピッタリの爽やかドリンク
是非お家でも楽しんで下さいね

写真のセンスがないワタシに代わり
IRISEさんが素敵な写真を撮ってくれました
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それと頑張って撮った店内の写真
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姫が学校で宣伝してくれたので
5年生の女の子達がおこづかいで買い物をしに来てくれました

なんだか申し訳なくて
「うまい棒なら沢山買えるのにいいの?」と何度も聞いてしまいましたが、
うまい棒はもう古いのか
シフォンケーキとクッキーを買っていってくれました

ありがとう^_^

試飲試食を出していたのですが
「おいしい♡」
のヒソヒソ話に内心ムキャーと喜んでいました

その一言でやる気スイッチ入ります(≧∇≦)

ジャムは少しだけ残っていますので
興味がある方はお問い合わせ下さい

色々な出会いと笑顔の3日間
本当にありがとうございました!


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by hanato-c101298 | 2014-07-17 22:45 | sweets